Młodzież z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1 na Targach EXPO w Krakowie (zdjęcia)

22 listopada młodzież z klasy II c, III b i IV c kształcąca się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych pod opieką Małgorzaty Ślaska – Myszka, Katarzyny Adamus i Małgorzaty Płusy uczestniczyła w 27 Międzynarodowych Targach Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® i 18 Targach Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® w Krakowie.

Najważniejsze w Polsce wydarzenie sektora gastronomicznego i hotelarskiego tradycyjnie już połączone było z wyjątkowym w naszej części Europy spotkaniem branży winiarskiej – Targami ENOEXPO®. Bogaty program, blisko 400 wystawców i liczne nowości są powodami, dla których przedstawiciele branży gastronomicznej tłumnie odwiedzają Centrum Targowo-Kongresowe EXPO Kraków w dniach 20-22 listopada.

Młodzież z ZSZ nr 1 miała okazję uczestniczyć w różnorodnych wydarzeniach i atrakcjach przygotowanych przez wystawców i organizatorów. Uczniowie mogli się przekonać, że aby prowadzić skuteczny biznes w branży HoReCa zawsze trzeba być o krok przed konkurencją, śledzić najnowsze trendy. Trzeba też mieć świetną ekipę – dream team, który regularnie podnosi swoje umiejętności. I choć na co dzień w tej branży każdy zespół walczy o gusta klientów i próbuje pokonać konkurencję to na Targach w Krakowie panowała wspaniała atmosfera.

Podczas trzeciego dnia Targów na scenie HORECA Talks można było wysłuchać wykładów na następujące tematy:

• Czy EKO jest lepsze? Czy GMO to zło?

• Czy dzisiejsza żywność jest mniej odżywcza?

• W jakim wnętrzu klient czuje się dobrze i co przyciąga wzrok?

• Jakie małe, ale korzystne zmiany warto wprowadzić we wnętrzu, by uzyskać doskonałe pierwsze wrażenie?

• Jakie trendy i wyzwania czekają nas w gastronomii w nadchodzącym 2020 roku?

• Jak budować lojalność gości i zmniejszyć koszty pozyskania nowych?

Uczniowie mogli podziwiać kompleksową ofertę:

• wyposażenia hoteli, pensjonatów, obiektów wypoczynkowych,

• wyposażenia i sprzętu dla restauracji, barów, pizzerii, kawiarni, cukierni i innych punktów gastronomicznych,

• produktów spożywczych i napojów, w tym kawy i herbaty.

Podczas targów odbyło się również wręczenie nagrody za najlepsze winiarskie blogi – Bloger Roku magazynu “Czas Wina” oraz spotkanie z autorem książki „Wszystkie kroniki wina”.

Co roku w Krakowie spotyka się branża, aby podsumować minione 12 miesięcy, a także zaprezentować nowości i trendy na kolejny sezon. Targi HORECA® są prestiżowym wydarzeniem o wieloletniej tradycji, które dzięki wszechstronnej promocji przyciąga konkretnych zwiedzających.

Kraków jest jednym z tych polskich miast, które mają najważniejszy wpływ na rozwój branży HoReCa.